Время работы Пн-Пт с 7:00 до 18:00 (МСК)
8-800-600-40-23

 Главная  /  Оборудование КОМПО  /  Шприцы  /  Шприц вакуумный КОМПО-МАКСИ 3000-10 

Шприц вакуумный КОМПО-МАКСИ 3000-10

Оптовая цена с НДС: уточняйте у менеджера


Notice: Undefined variable: nalichieText in /var/www/u0087887/chel.tdbogatov.ru/wp-content/themes/invert/woocommerce/content-single-product.php on line 121

Ваш менеджер

Холкин Владимир
Руководитель направления оборудования и расходных материалов
Тел.: +7 (351) 211-59-55 (доб. 132)
Моб: +7 961 792 41 73
Эл.почта: sale_4@tdbogatov.ru


Категория:

Описание

Технические характеристики КОМПО-МАКСИ 3000-10
техническая производительность на фаршах средней и высокой вязкости для вареных колбас, приготовленных на вакуумном куттере или вакуумной мешалке, при массе батона 1000 г и работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с, кг/ч до 3200
техническая производительность на фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с, кг/ч до 2500
теоретическая производительность (при свободном истечении наполнителя, на фарше для вареных колбас), кг/ч, не менее 15000
устройство загрузочное ФЦВ +
устройство порционирующее ФПС непрерывного действия для тонкоизмельчённых фаршей
диапазон регулирования величины рабочей скорости подачи, % 5-100
диапазон регулирования величины разовой дозы, г 5– 99 999
вместимость бункера, л 270
установленная мощность, кВт, не более 19,5
диапазон регулирования величины паузы, с 0,3 – 9,9
максимальный уровень звука непостоянного прерывистого шума, дБА, не более 110
эквивалентный уровень звука для категории V в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-32, дБ, не более 80
эквивалентный корректированный уровень общей вибрации категории 3а в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-33, дБ, не более 50
предельное остаточное давление в вакуумной системе, МПа, не более 0,02
усилие поворота подколенного выключателя, Н, не более 35
расстояние от пола до оси цевки, мм 1035+/-20
высота по загрузочному устройству, мм 3025
габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
2230
1870
3070
занимаемая площадь, м², не более 4,17
масса, кг, не более 1245
номинальное напряжение сети электропитания, В 400
частота сети электропитания, Гц 50
количество электродвигателей, шт 3
средний полный срок службы, лет 10
температура фарша, °С, не ниже – 4

+/- – входит не входит в комплект поставки изделия

Линейка вакуумных шприцов КОМПО-МАКСИ – это идеальное решение для предприятий пищевой отрасли с максимально высокими выпускаемыми объёмами. Такое оборудование характеризуется повышенными показателями технической производительности – вплоть до 3200 кг/ч.

Назначение агрегата

Любая модификация шприцов из линейки КОМПО-МАКСИ может применяться в цехах пищевой промышленности, где используются различные типы колбасного фарша (исключение – жидкотекучий продукт с температурой -5℃ и ниже). Агрегат предназначен для вакуумирования предварительно измельчённого и перемешанного мешалкой фарша. Добиваться максимально высоких показателей технической производительности помогает увеличенная вместимость. Объём бункера на моделях линейки МАКСИ составляет 270 л.

Внутреннее устройство

Основной материал пищевого оборудования ТМ КОМПО, в том числе вакуумных шприцов линейки МАКСИ, – это качественная нержавеющая сталь. Она прочна и устойчива к механическим повреждениям, а также не боится коррозии. Это обеспечивает длительный срок эксплуатации агрегата.

Долговечность техники обусловлена и простой конструкцией, практически не подверженной возникновению неполадок. Внутри стального корпуса установлены следующие детали:

  • серводвигатель Lenze;
  • редуктор привода ворошителя;
  • привод вытеснителя;
  • вакуумный насос.

Двигатель главного привода обладает мощностью 7 кВт. Вакуумный насос характеризуется повышенной производительностью. Эта конструкция надёжно защищена от попадания на нее в процессе работы воды или фарша, что также сводит к минимуму вероятность поломки.

Привод вытеснителя состоит из трёх частей – двухступенчатого редуктора, передачи и прочного чугунного корпуса. Внутри последнего устанавливается пара винтов с противоположным направлением вращающей оси. Винты имеют по 2 опоры, поэтому изнашиваются медленно, а их увеличенный диаметр обеспечивает максимально высокую производительность.

В комплект сменных запчастей к шприцу входят цевки различного диаметра. Одна из них фиксируется на передней части корпуса вытеснителя при помощи системы крепежа – фланца и хомута.

Следующая деталь шприца – вместительный конусообразный бункер, в основании которого установлен ворошитель, предназначенный для качественного перемешивания фарша перед подачей в оболочку. Его ключевые элементы – скребок для снятия фарша с нижней части стенок самого бункера и коническая спираль.

Пульт управления агрегатом расположен на внешней части корпуса. На его лицевой стороне размещены все необходимые для регулировки процесса функционирования кнопки и переключатели. Этот участок защищён герметично закрывающимся экраном, материал которого устойчив к воздействию применяющихся при обслуживании агрегата моющих средств.

Сбоку размещается силовая аппаратура. Это обшитый короб, внутри которого размещены силовая панель, сервоусилитель и редуктор. Такая конструкция позволяет регулировать скорость вращения винтов.  На боковой панели присутствует подколенный выключатель.

Принцип функционирования

Линейка КОМПО-МАКСИ – это мощные шприцы, которые способны работать в одном из трёх режимов:

  1. Автоматический (с клипсатором или без) – требуется предварительная настройка видов пауз.
  2. Единичный – устройство запускается путём нажатия на выключатель, расположенный на боковой панели, а объём дозы настраивается с помощью пульта управления, при этом нужное количество фарша подаётся автоматически.
  3. Ручной – величина дозы каждый раз определяется оператором при помощи нажатия на подколенный выключатель.

Если на производстве возникает необходимость переходить с одного продукта на другой, выполнять повторную настройку агрегата не нужно. Все программы вносятся в автономную память. Всего можно зафиксировать до 90 разных режимов. При этом в систему будут внесены параметры шприца и данные о видах пауз, а также короткое название продукта.

Шприцы линейки МАКСИ от ТМ КОМПО обладают рядом дополнительных функций, в число которых входят:

  • возможность корректировать объём дозы фарша не приостанавливая процесс работы;
  • функция обратного всасывания;
  • компенсация первой дозы.

Оборудование подключается к контуру заземления. Агрегат работает от сети 400 В (трёхфазная, четырёхпроводная). Необходимая частота – 50 Гц.

Обработка и техобслуживание

Панель управления оснащена индикатором, который сигнализирует о блокировке устройства. Датчик предупреждает о невозможности включения при:

  • откинутом бункере;
  • убранной насадке;
  • опущенной подножке.

Процесс работы шприца контролируется одним оператором. Одного сотрудника достаточно и при комплексном использовании агрегата с клипсатором.

Санитарная обработка заключается в регулярной промывке всех деталей, контактирующих с фаршем. Все они легко снимаются и устанавливаются обратно.

При техническом осмотре обращают внимание на состояние корпуса, необходимый уровень смазки, наличие глицерина в приводе.

Условия эксплуатации

Устройство функционирует при температурном режиме от +5℃ до +35℃.

При соблюдении всех правил эксплуатации и надлежащем уходе за техникой, вакуумный шприц прослужит долго и существенно повысит эффективность производства.

Преимущества

  • возможность высококачественной выработки всех видов колбас;
  • высокая производительность при выработке всех видов колбас;
  • высокая степень вакуумирования фарша, исключающая наличие пористости во всех видах колбас;
  • сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
  • возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
  • поставка в комплекте с устройством загрузочным фарша в бункер;
  • повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
  • возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
  • программируемая система управления;
  • комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
  • универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации

Назначение

  • для дозированного наполнения оболочек фаршем.

ДОСТАВКА

Самовывоз

Самовывоз осуществляется со складов в Челябинске и Москве. Информацию о расположении складов можно уточнить у менеджера.

Доставка до адреса

Мы можем доставить Ваш заказ с помощью своего автопарка или доставить товар в любую точку России силами транспортной компании.

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:
Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: +7 (499) 277-19-70


Челябинск

Офис:
ул.Свободы, д.2
Телефон: +7 (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры